冷や奴 変わりソース「黄身おろしソース」作ってみました

昨日の記事で書いていたガッテン流レシピ 「冷ややっこの黄身おろしソース」を作ってみました。
案の定、? な味でした。
案の定というのは、なんの調味料も使わないから、これで旨いの!? と思っていたんですよ。

このレシピですもん。

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味付けなしですよん。
卵の黄身自体のうまさはありますが、豆腐を一緒に食べるには物足りなさすぎ。
あれこれ考えて塩を足しましたが、イマイチ。
たまたまあった焼き塩鮭をほぐして一緒に食べました。
それなりに美味しかったですが、ここは「白だし」がいいかも。
あと、納豆のたれ。

見た目はとってもキレイですよ。

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そうそう、おば半は冷ややっこと言っても冷やした豆腐は嫌いです。(冷えているのは何でも嫌いなのですが。)
豆腐はお湯につけて室温に戻しています。
冷たいと旨味が感じられないから。

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